Vol vers Bari.

Accueil à l’aéroport et transfert vers la région de Barletta. Souper de bienvenue. Grand Hôtel Terme Margherita di Savoia 4* (S)

Excursion au promontoire du Gargano via la route longeant la côte découpée et sauvage de la mer Adriatique. Arrêt à Vieste, dominée par un château du 13e siècle, suivi d’un arrêt photo à l’écueil de Pizzomunno. Dîner libre. Route vers Monte Sant’Angelo pour la visite du sanctuaire de San Michele Arcangelo classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Retour à l’hôtel et souper libre. (PD)

En matinée, visite de Trani et de sa cathédrale en bord de mer. Temps libre pour le dîner. En après-midi, visite du Castel del Monte, chef-d’œuvre d’architecture médiévale. Continuation vers la région de Polignano a Mare et installation à l’hôtel. Hôtel Pietrablu Resort & Spa 4* (PD)

Arrêt dans une fromagerie biologique pour une démonstration et une dégustation de mozzarella, puis visite guidée des grottes de Castellana. En après-midi, visite de Polignano a Mare, célèbre pour ses maisons à flanc de falaise, et dégustation de gelato artisanal local. Retour à l’hôtel et souper libre. (PD)

Route vers Altamura avec son imposante cathédrale Santa Maria Assunta et ses deux clochers. Promenade dans les anciennes ruelles et les cloîtres du village médiéval, puis visite d’une boulangerie pour déguster le pain faisant la renommée de la ville. Continuation vers Matera, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, pour la découverte de ses Sassi, des cavités rocheuses habitées depuis la préhistoire. (PD)

Visite d’Alberobello, inscrite au patrimoine de l’UNESCO pour ses trulli. Dégustation de produits locaux dans un trullo, puis visite de Locorotondo en après-midi, l’un des plus beaux villages d’Italie, où l’on peut voir les typiques cummerse au toit en bâtière. Continuation vers Martina Franca, splendide ville baroque de la vallée d’Itria et souper dans un restaurant typique. (PD-S)

Visite d’Ostuni, la «cité blanche», ainsi nommée pour ses maisons traitées à la chaux. Au programme: cathédrale, palais épiscopal et église Sainte-Marie-de-l’Étoile, d’où admirer d’exquis panoramas champêtres. Visite d’une oliveraie séculaire près d’une masseria pour une dégustation d’huile d’olive et un dîner typique. Route vers le sud des Pouilles. Hôtel Delle Palme 4* (départ du 7 mai 2027: hôtel à venir) (PD-D)

Visite guidée de Lecce, la «ville baroque d’Italie», incluant la Piazza Sant’Oronzo et l’amphithéâtre romain. Dîner et temps libre. Plus tard en après-midi, participation à un cours de cuisine traditionnelle suivi d’un souper à base des plats préparés et accompagné de vin. (PD-S)

Le matin, route vers Otranto, également connue comme «la porte de l’Orient» et visite de son château et de sa cathédrale depuis l’extérieur. Continuation vers Gallipoli et traversée du pont de pierre pour accéder au centre historique situé sur un îlot d’où l’on peut admirer le château Angevin-Aragonais datant du 13e siècle et la splendide cathédrale Sainte-Agathe à l’architecture baroque. Découverte des autres églises qui caractérisent cette ville, puis arrivée à la côte pour admirer le littoral et ses plages (visites extérieures). Retour à Lecce. (PD)

Matinée libre, puis route vers Bari. Arrêt pour un dîner-dégustation de produits typiques du Salento. Continuation vers Bari et installation à l’hôtel. Hôtel Excelsior Bari 4* (PD-D)

Promenade dans le quartier historique de Bari Vecchia en passant par la rue Orecchiette, où les femmes confectionnent ces pâtes typiques. Découverte de la basilique Saint-Nicolas et du château souabe (extérieur), puis balade sur le lungomare. Après-midi libre. En soirée, souper d’au revoir avec vin. (PD-S)

Transfert à l’aéroport et vol de retour vers Montréal. (PD)