Voyager au Japon

Au pays du Soleil-Levant, traditions millénaires et modernité se rencontrent. À Tokyo, gratte-ciel et néons côtoient temples et sanctuaires. Au printemps, les cerisiers en fleurs émerveillent et, l’automne, les momiji rougissent le paysage. La cuisine est succulente et le savoir-vivre de ce peuple est fascinant. Au Japon, tout est à découvrir.

Villes à voir absolument

Informations utiles

Langue(s) officielle(s)

Le japonais est la langue officielle du pays.  

L’anglais est partiellement compris au Japon. On l’utilise dans les hôtels, les aéroports et les endroits touristiques.

Durée du vol

Vol direct:  13h à 14h
Vol avec correspondance(s): 17h à 20h selon la durée des correspondances

Décalage horaire

Fuseau horaire du Japon: UTC+9
14h d’avance sur le Québec (HNE)  
13h d’avance sur le Québec (HAE) 

Monnaie

Yen japonais (JPY)    

Les cartes bancaires (Visa, Mastercard, etc.) sont acceptées dans les hôtels, les gares, les grands magasins et certains restaurants. L’argent liquide est indispensable pour les petits commerces, temples, restaurants locaux, marchés et transports régionaux.

Pourboires

Au Japon, on ne donne pas de pourboire dans les restaurants, les hôtels et les taxis: il est généralement ajouté directement à la note. Ce geste peut être mal perçu et rendre les locaux mal à l’aise. Un simple «arigato» accompagné d’un sourire suffit amplement.

Sécurité

Le Japon est l’un des pays les plus sécuritaires au monde pour les touristes. Il est toutefois important de surveiller ses effets personnels dans les lieux très fréquentés, respecter les règles locales, et garder ses documents importants en lieu sûr. 

Avant tout voyage, consultez la page Conseils aux voyageurs pour le Japon du gouvernement du Canada afin de connaître les plus récentes recommandations en matière de santé et de sécurité.

Activités et attraits incontournables

Lieux méconnus à découvrir

  • Le parc de Nara et ses daims sacrés

    Sanctuaires et temples majestueux, pagodes millénaires et forêt primitive de Kasugayama, ce parc offre une immersion unique dans le Japon d’autrefois. Il abrite près de 1200 daims sacrés en liberté et des momiji, des érables dont les feuilles prennent des teintes flamboyantes à l’automne.

  • Les villages de la région de Shirakawa-go

    Classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, les villages de Shirakawa-go offrent une expérience unique du Japon rural. Leurs maisons traditionnelles de style gassho aux toits de chaume pentus, entourées de rizières verdoyantes et de montagnes couvertes d’une forêt dense, créent un décor pittoresque.

  • Les vergers de pommiers d’Aomori

    Située au nord du Japon, la préfecture d’Aomori est le berceau de la pomme Fuji. De septembre à novembre, ses vergers offrent un spectacle unique: rangées de pommiers chargés de fruits rouges, ciel clair et montagnes en toile de fond. Une visite incontournable pour allier nature et gastronomie.

  • Le parc de Nara et ses daims sacrés

    Sanctuaires et temples majestueux, pagodes millénaires et forêt primitive de Kasugayama, ce parc offre une immersion unique dans le Japon d’autrefois. Il abrite près de 1200 daims sacrés en liberté et des momiji, des érables dont les feuilles prennent des teintes flamboyantes à l’automne.

  • Les villages de la région de Shirakawa-go

    Classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, les villages de Shirakawa-go offrent une expérience unique du Japon rural. Leurs maisons traditionnelles de style gassho aux toits de chaume pentus, entourées de rizières verdoyantes et de montagnes couvertes d’une forêt dense, créent un décor pittoresque.

  • Les vergers de pommiers d’Aomori

    Située au nord du Japon, la préfecture d’Aomori est le berceau de la pomme Fuji. De septembre à novembre, ses vergers offrent un spectacle unique: rangées de pommiers chargés de fruits rouges, ciel clair et montagnes en toile de fond. Une visite incontournable pour allier nature et gastronomie.

  • Le parc de Nara et ses daims sacrés

    Sanctuaires et temples majestueux, pagodes millénaires et forêt primitive de Kasugayama, ce parc offre une immersion unique dans le Japon d’autrefois. Il abrite près de 1200 daims sacrés en liberté et des momiji, des érables dont les feuilles prennent des teintes flamboyantes à l’automne.

  • Les villages de la région de Shirakawa-go

    Classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, les villages de Shirakawa-go offrent une expérience unique du Japon rural. Leurs maisons traditionnelles de style gassho aux toits de chaume pentus, entourées de rizières verdoyantes et de montagnes couvertes d’une forêt dense, créent un décor pittoresque.

  • Les vergers de pommiers d’Aomori

    Située au nord du Japon, la préfecture d’Aomori est le berceau de la pomme Fuji. De septembre à novembre, ses vergers offrent un spectacle unique: rangées de pommiers chargés de fruits rouges, ciel clair et montagnes en toile de fond. Une visite incontournable pour allier nature et gastronomie.

Points forts

  • Environnement sécuritaire, peuple ordonné et villes impeccables.

  • Culture très différente de la nôtre — à découvrir avec fascination!

  • Gastronomie raffinée.

  • Passe de transport spécialement pour les touristes étrangers (JR Pass).

À considérer

  • Le coût de la vie est assez élevé au Japon.

  • L’anglais est peu parlé en dehors des hôtels, des grandes gares et des attractions touristiques majeures.

Cuisine locale et gastronomie

  • Sushis

    Les sushis, véritable emblème de la cuisine japonaise, incarnent goût et finesse. Offerts en une variété de formes et de saveurs, ils sont préparés avec des ingrédients très frais: riz vinaigré, poisson cru, crevettes, algues, caviar de poisson (ikura), légumes, sauce soya, wasabi, gingembre, etc.

  • Ramen

    Le ramen est un plat réconfortant et très apprécié au Japon. Présentées dans un bol généreux, les nouilles sont servies dans un bouillon chaud, agrémenté de viande, légumes et assaisonnements. On y trouve souvent du porc, des œufs, des pousses de bambou, des algues, du gingembre et des oignons verts.

  • Tempura

    Plat classique du Japon, le tempura consiste en une pâte légère qui enrobe légumes et fruits de mer. Une fois frit, on obtient une texture croustillante et aérienne. Accompagné d’une sauce soya ou d’un bouillon, le tempura offre un équilibre craquant et savoureux.

  • Okonomiyaki

    L’okonomiyaki, crêpe salée populaire à Osaka et Hiroshima, est faite d’une pâte de farine, de chou, d’œufs, de viande, de fruits de mer ou de légumes. Garnie de mayonnaise, flocons de bonite et d’algues, elle offre des saveurs umami riches, une texture moelleuse et croustillante, avec un goût fumé.

  • Matcha, sous toutes ses formes

    Le matcha est fait à base de poudre de thé vert finement moulue. On l’utilise dans la tradition japonaise sous plusieurs formes: boisson chaude ou glacée, pâtisseries, crème glacée ou même en desserts. Son goût est unique, à la fois amer, végétal et légèrement sucré

  • Sushis

    Les sushis, véritable emblème de la cuisine japonaise, incarnent goût et finesse. Offerts en une variété de formes et de saveurs, ils sont préparés avec des ingrédients très frais: riz vinaigré, poisson cru, crevettes, algues, caviar de poisson (ikura), légumes, sauce soya, wasabi, gingembre, etc.

  • Ramen

    Le ramen est un plat réconfortant et très apprécié au Japon. Présentées dans un bol généreux, les nouilles sont servies dans un bouillon chaud, agrémenté de viande, légumes et assaisonnements. On y trouve souvent du porc, des œufs, des pousses de bambou, des algues, du gingembre et des oignons verts.

  • Tempura

    Plat classique du Japon, le tempura consiste en une pâte légère qui enrobe légumes et fruits de mer. Une fois frit, on obtient une texture croustillante et aérienne. Accompagné d’une sauce soya ou d’un bouillon, le tempura offre un équilibre craquant et savoureux.

  • Okonomiyaki

    L’okonomiyaki, crêpe salée populaire à Osaka et Hiroshima, est faite d’une pâte de farine, de chou, d’œufs, de viande, de fruits de mer ou de légumes. Garnie de mayonnaise, flocons de bonite et d’algues, elle offre des saveurs umami riches, une texture moelleuse et croustillante, avec un goût fumé.

  • Matcha, sous toutes ses formes

    Le matcha est fait à base de poudre de thé vert finement moulue. On l’utilise dans la tradition japonaise sous plusieurs formes: boisson chaude ou glacée, pâtisseries, crème glacée ou même en desserts. Son goût est unique, à la fois amer, végétal et légèrement sucré

Bon à savoir

  • Il faut se déchausser avant d’entrer chez les gens ainsi que dans plusieurs restaurants, temples et sanctuaires.
  • On trouve de bons repas à prix raisonnables dans les sous-sols des gares et dans les grands magasins.
  • Il ne faut pas planter ses baguettes à la verticale dans la nourriture, surtout dans le riz. Ce geste rappelle l’encens qui brûle en hommage aux défunts.
  • Il est tout à fait acceptable d’aspirer bruyamment les nouilles en mangeant une soupe ramen, par exemple.
  • Quelques mots simples ouvrent bien des portes au Japon. Un «konnichiwa» (bonjour), un «arigato» (merci) ou un «sumimasen» (excusez-moi) suffisent à montrer respect et politesse.

Quoi rapporter?

  • Un kimono traditionnel

  • Des kokeshi, petites poupées artisanales en bois

  • Une théière et du thé

  • Un tenugui, petite serviette colorée multi-usage

  • Du saké, l’alcool emblématique du Japon

Tout ce qu’il faut pour préparer votre voyage

Ces destinations pourraient faire partie de vos prochains coups de cœur.

Le monde regorge de merveilles à découvrir. Après avoir exploré le Japon, laissez-vous charmer par de nouvelles destinations qui vous offriront des expériences inoubliables.