Voyager en Californie
Villes à voir absolument
San Francisco
La brume matinale et la brise fraîche du Pacifique enveloppent les collines avant de révéler les magnifiques panoramas de San Francisco. On traverse ses rues abruptes en tramway, on admire ses maisons victoriennes et le Golden Gate Bridge, puis on découvre ses quartiers et ses quais animés ainsi que la célèbre prison d’Alcatraz.
Los Angeles
Surnommée la Cité des Anges, Los Angeles est un emblème de la côte ouest-américaine. Elle marie plages iconiques, palmiers, soleil californien et rêves de cinéma. Flânez sur le Hollywood Walk of Fame, magasinez sur Rodeo Drive à Beverly Hills, puis laissez-vous bercer par les vagues de Santa Monica et de Venice Beach.
San Diego
Jeune et dynamique, San Diego séduit par son climat ensoleillé, ses plages mythiques et son art de vivre tourné vers l’océan. Surf à La Jolla, ambiance festive à Pacific Beach, vie nocturne du Gaslamp Quarter et culture à Balboa Park en font une destination vibrante et décontractée de la côte ouest-américaine.
Santa Barbara
Santa Barbara incarne l’élégance décontractée entre mer et montagnes. On flâne sur State Street en s’imprégnant de son architecture coloniale espagnole aux murs blancs et aux toits de tuiles rouges, on profite des plages et on savoure l’air marin sur le mythique Stearns Wharf.
Carmel-by-the-Sea
Carmel-by-the-Sea est un village enchanteur sur la côte du Pacifique. Il est célèbre pour son ambiance romantique et bohème ainsi que son architecture digne d’un conte de fées. On y retrouve sentiers côtiers, adresses gourmandes, galeries d’art intimistes et plages lumineuses bordées de pins et de cyprès majestueux.San Francisco
La brume matinale et la brise fraîche du Pacifique enveloppent les collines avant de révéler les magnifiques panoramas de San Francisco. On traverse ses rues abruptes en tramway, on admire ses maisons victoriennes et le Golden Gate Bridge, puis on découvre ses quartiers et ses quais animés ainsi que la célèbre prison d’Alcatraz.Los Angeles
Surnommée la Cité des Anges, Los Angeles est un emblème de la côte ouest-américaine. Elle marie plages iconiques, palmiers, soleil californien et rêves de cinéma. Flânez sur le Hollywood Walk of Fame, magasinez sur Rodeo Drive à Beverly Hills, puis laissez-vous bercer par les vagues de Santa Monica et de Venice Beach.San Diego
Jeune et dynamique, San Diego séduit par son climat ensoleillé, ses plages mythiques et son art de vivre tourné vers l’océan. Surf à La Jolla, ambiance festive à Pacific Beach, vie nocturne du Gaslamp Quarter et culture à Balboa Park en font une destination vibrante et décontractée de la côte ouest-américaine.Santa Barbara
Santa Barbara incarne l’élégance décontractée entre mer et montagnes. On flâne sur State Street en s’imprégnant de son architecture coloniale espagnole aux murs blancs et aux toits de tuiles rouges, on profite des plages et on savoure l’air marin sur le mythique Stearns Wharf.Carmel-by-the-Sea
Carmel-by-the-Sea est un village enchanteur sur la côte du Pacifique. Il est célèbre pour son ambiance romantique et bohème ainsi que son architecture digne d’un conte de fées. On y retrouve sentiers côtiers, adresses gourmandes, galeries d’art intimistes et plages lumineuses bordées de pins et de cyprès majestueux.
Informations utiles
Langue(s) officielle(s)
La langue officielle de la Californie est l’anglais. C’est la langue utilisée couramment dans la vie quotidienne et pour les services touristiques. Il est à noter que l’espagnol est assez bien compris.
Durée du vol
Vol direct: 6h30
Vol avec correspondance(s): 8h à 12h selon la durée des correspondances
Décalage horaire
Fuseau horaire de la Californie: UTC -8
3 h de retard sur le Québec (HNE)
3 h de retard sur le Québec (HAE)
Monnaie
Dollar américain (USD)
Les cartes bancaires sont largement acceptées partout en Californie. Il est toutefois recommandé d’avoir un peu d’argent liquide pour certains petits commerces, stands de cuisine de rue, marchés locaux ou pourboires.
Pourboires
En Californie, les pourboires font partie intégrante du salaire des employés. Dans les restaurants, on recommande 15 à 20% du montant total de la facture si le service n’est pas déjà inclus. Pour les taxis, on laisse généralement 10 à 15%.
Sécurité
La Californie est une destination sécuritaire. Il est conseillé aux voyageurs d’adopter des mesures de sécurité normales dans les grands centres urbains. Lors d’activités en nature, il est important de respecter les consignes locales et de tenir compte des conditions environnementales et de la faune.
Avant tout voyage, consultez la page Conseils aux voyageurs pour les États-Unis du gouvernement du Canada afin de connaître les plus récentes recommandations en matière de santé et de sécurité.
Activités et attraits incontournables
Découvrir le parc national de Yosemite
Parcourir la Pacific Coast Highway et découvrir Big Sur
S’amuser à Disneyland Resort et à Universal Studios Hollywood
Visiter les vignobles de la Napa Valley
Explorer l'Île d'Alcatraz et sa prison à San Francisco
Lieux méconnus à découvrir
Lassen Volcanic National Park
Le Lassen Volcanic National Park est un trésor du nord de la Californie. Dominé par le majestueux Lassen Peak, il dévoile fumerolles, sources chaudes, bassins de boue bouillonnante et paysages volcaniques. Entre forêts de pins, lacs et panoramas grandioses, les visiteurs peuvent randonner, observer la faune et profiter du calme de la nature.
Newport Beach
Newport Beach est un joyau californien qui offre une ambiance décontractée et chic. Entre plages dorées, activités nautiques, Balboa Pier, l’île Balboa accessible en traversier et le parc naturel Crystal Cove, la ville vous promet un séjour inoubliable.
Glass Beach près de Fort Bragg
Située à Fort Bragg, sur la côte nord de la Californie, Glass Beach est une plage de verre unique. Ses galets colorés, polis par l’océan à partir d’anciens déchets, se mêlent aux formations rocheuses émergeant de l’eau et aux criques, créant un spectacle naturel fascinant et presque féérique.
Six Flags Magic Mountain
Six Flags Magic Mountain, situé près de Los Angeles, est un parc d’attractions emblématique de la Californie. L’endroit est réputé pour ses montagnes russes à sensations fortes, comptant plus de 100 manèges et attractions pour toute la famille.
Lassen Volcanic National Park
Le Lassen Volcanic National Park est un trésor du nord de la Californie. Dominé par le majestueux Lassen Peak, il dévoile fumerolles, sources chaudes, bassins de boue bouillonnante et paysages volcaniques. Entre forêts de pins, lacs et panoramas grandioses, les visiteurs peuvent randonner, observer la faune et profiter du calme de la nature.
Newport Beach
Newport Beach est un joyau californien qui offre une ambiance décontractée et chic. Entre plages dorées, activités nautiques, Balboa Pier, l’île Balboa accessible en traversier et le parc naturel Crystal Cove, la ville vous promet un séjour inoubliable.
Glass Beach près de Fort Bragg
Située à Fort Bragg, sur la côte nord de la Californie, Glass Beach est une plage de verre unique. Ses galets colorés, polis par l’océan à partir d’anciens déchets, se mêlent aux formations rocheuses émergeant de l’eau et aux criques, créant un spectacle naturel fascinant et presque féérique.
Six Flags Magic Mountain
Six Flags Magic Mountain, situé près de Los Angeles, est un parc d’attractions emblématique de la Californie. L’endroit est réputé pour ses montagnes russes à sensations fortes, comptant plus de 100 manèges et attractions pour toute la famille.
Points forts
- Paysages spectaculaires et vues à couper le souffle.
- Plages de surf célèbres.
- Régions viticoles de renommée mondiale.
- Destination familiale avec nombreux parcs thématiques.
À considérer
- Les variations climatiques sont importantes entre le nord et le sud, et entre la côte et l’intérieur des terres: San Francisco est reconnue pour son humidité qui rend l’air frais; les déserts sont intenables en été; et la côte sud-est chaude à l’année.
- La circulation est dense dans les grands centres, la patience est de mise.
«En tant que grande admiratrice de l’univers Disney, ma visite à Disneyland Resort en Californie a été bien plus qu’une simple escapade. Marcher dans les pas de Walt Disney, découvrir le banc où il a imaginé Disneyland, c’était profondément inspirant et émouvant. Chaque recoin est imprégné de sa vision et de sa créativité. On retombe instantanément en enfance pour vivre des moments inoubliables, tout en rendant hommage à l’homme qui a tout inventé.»
Marie-Andrée MarcouxConseillère en voyages, Centre Voyages de Gatineau
Cuisine locale et gastronomie
Chaudrée de palourdes (Clam Chowder) dans un bol en pain
La chaudrée de palourde est un classique californien. C’est une soupe à base de crème, de palourdes, de pommes de terre, d’oignons, de céleri et de bacon, servie dans un pain rond. Gourmande et réconfortante, elle se déguste chaude.
Avocado toast
L’avocado toast, simple et savoureux, est fait de tranches d’avocat frais assaisonnées de sel, poivre, citron et huile d’olive, le tout déposé sur du pain grillé. Les variantes sont infinies: œuf poché, tomates cerises, radis, graines, micropousses ou saumon fumé. Une option saine appréciée pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Cobb Salad
La Cobb Salad est née à Los Angeles dans les années 1930. Généreuse et colorée, elle se compose de laitue croquante, poulet grillé, avocat, bacon, œufs durs, tomates, fromage bleu et vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge. On l’adore pour son côté sain et rafraîchissant.
Fish tacos style baja
Originaires du Mexique, les fish tacos style Baja ont conquis la Californie. Poisson blanc grillé ou frit dans de petites tortillas, garnis de chou, salsa, crème acidulée et coriandre, ils offrent un parfait équilibre de saveurs. On les déguste souvent en bord de mer ou dans les camions de cuisine de rue californiens.
Vins de Napa et de Sonoma
Les vins de Napa Valley et de Sonoma offrent des arômes riches. Les rouges proposent des saveurs de fruits rouges et noirs avec des touches de cacao, vanille ou épices, et les blancs révèlent des fruits tropicaux, pommes, poires et agrumes. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir ou Merlot, chaque bouteille reflète le terroir californien.
Chaudrée de palourdes (Clam Chowder) dans un bol en pain
La chaudrée de palourde est un classique californien. C’est une soupe à base de crème, de palourdes, de pommes de terre, d’oignons, de céleri et de bacon, servie dans un pain rond. Gourmande et réconfortante, elle se déguste chaude.
Avocado toast
L’avocado toast, simple et savoureux, est fait de tranches d’avocat frais assaisonnées de sel, poivre, citron et huile d’olive, le tout déposé sur du pain grillé. Les variantes sont infinies: œuf poché, tomates cerises, radis, graines, micropousses ou saumon fumé. Une option saine appréciée pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Cobb Salad
La Cobb Salad est née à Los Angeles dans les années 1930. Généreuse et colorée, elle se compose de laitue croquante, poulet grillé, avocat, bacon, œufs durs, tomates, fromage bleu et vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge. On l’adore pour son côté sain et rafraîchissant.
Fish tacos style baja
Originaires du Mexique, les fish tacos style Baja ont conquis la Californie. Poisson blanc grillé ou frit dans de petites tortillas, garnis de chou, salsa, crème acidulée et coriandre, ils offrent un parfait équilibre de saveurs. On les déguste souvent en bord de mer ou dans les camions de cuisine de rue californiens.
Vins de Napa et de Sonoma
Les vins de Napa Valley et de Sonoma offrent des arômes riches. Les rouges proposent des saveurs de fruits rouges et noirs avec des touches de cacao, vanille ou épices, et les blancs révèlent des fruits tropicaux, pommes, poires et agrumes. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir ou Merlot, chaque bouteille reflète le terroir californien.
Bon à savoir
- Certains parcs nationaux et attractions, comme Alcatraz, sont très populaires, mieux vaut acheter des billets à l’avance.
- Louer une voiture est la meilleure façon de profiter des paysages côtiers et de voyager d’une ville à l’autre.
Quoi rapporter?
Du chocolat de la chocolaterie Ghirardelli à San Francisco
Une plaque d’immatriculation souvenir
Un item à l’effigie des Dodgers, la mythique équipe de baseball de Los Angeles
Des confiseries artisanales de type « saltwater taffy »
Des souvenirs d’une boutique à Disneyland Resort
Foire aux questions
Le printemps, de mars à mai, et l’automne, de septembre à novembre, sont les périodes idéales pour visiter la Californie. Le climat y est doux, les paysages magnifiques et la foule moins dense qu’en été. C’est parfait pour explorer les villes emblématiques, parcourir la côte Pacifique ou découvrir les parcs nationaux.
Pour se déplacer en Californie, la voiture de location reste le moyen le plus pratique et flexible. C’est idéal pour parcourir la côte Pacifique, Big Sur, Yosemite, Napa Valley ou les routes intérieures, avec la liberté de s’arrêter où vous voulez. Dans les grandes villes comme Los Angeles et San Francisco, les transports en commun sont efficaces: tramways, bus et BART. Pour parcourir de longs trajets en peu de temps, les vols internes à petits prix sont rapides et fréquents. Finalement, les navettes et tours organisés sont parfaits pour visiter les parcs nationaux ou les vignobles sans conduire, avec des visites guidées.
10 à 14 jours.
C’est la durée idéale pour visiter quelques villes, profiter des plages, voir des vignobles et des parcs nationaux sans se presser.
- Coachella Valley Music & Arts Festival, en avril, à Indio. L’un des festivals de musique et d’arts les plus célèbres au monde qui rassemble des artistes internationaux et des installations spectaculaires dans le désert californien.
- Napa Valley Wine Auction, en juin. Un événement viticole des plus prestigieux aux États-Unis qui rassemble vignerons renommés et amateurs de gastronomie pour des dégustations de vins exceptionnelles. C’est une belle occasion de vivre une expérience raffinée et de découvrir l’excellence des vins.
- San Francisco Pride, à la fin juin. L’un des plus grands festivals LGBTQ+ du monde, qui célèbre la diversité, l’égalité et la liberté d’expression. Parades colorées spectaculaires, concerts et événements culturels sont au rendez-vous dans toute la ville.
Pour vos préparatifs de voyage
Assurance voyage
Pour partir en voyage l’esprit tranquille.
Photos de passeport
Service rapide, conforme et garanti.
Permis de conduire international
Utile pour conduire à l’étranger.
Visa
Service de demande en ligne.
Exigences d’entrée dans un pays
Vérifiez les règles avant de partir en voyage.
Articles de voyage
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Documentation touristique
Guides de la route et cartes routières.
