Voyager en Égypte

Depuis une montgolfière, la nécropole de Thèbes s’étend le long du Nil dans toute sa splendeur. Temples funéraires, vestiges antiques et vallées désertiques apparaissent sous une lumière douce, révélant l’importance spirituelle et historique de ce site majeur de l’Égypte ancienne.

Dominant le Nil à Kôm Ombo, le temple de Sobek (dieu crocodile) et Haroëris (dieu faucon) se distingue par son architecture parfaitement symétrique. Il est célèbre pour ses reliefs d’instruments chirurgicaux, témoins de l’avancée de la médecine dans l’Égypte ancienne, ainsi que son musée des crocodiles momifiés.

El Gouna est une élégante station balnéaire réputée pour ses lagunes turquoise, ses marinas animées, ses plages dorées, ses quartiers colorés et ses hôtels luxueux. C’est aussi un lieu prisé pour la plongée sous-marine, le snorkeling, le kitesurf et les soirées au bord des eaux cristallines de la mer Rouge.

Le temple d’Horus à Edfou est l’un des sanctuaires les mieux conservés d’Égypte. En franchissant ses imposantes portes de pierre, on découvre des salles richement décorées, couvertes de hiéroglyphes racontant mythes divins et rituels sacrés. Un arrêt incontournable lors d’une croisière sur le Nil.

Depuis une montgolfière, la nécropole de Thèbes s’étend le long du Nil dans toute sa splendeur. Temples funéraires, vestiges antiques et vallées désertiques apparaissent sous une lumière douce, révélant l’importance spirituelle et historique de ce site majeur de l’Égypte ancienne.

Dominant le Nil à Kôm Ombo, le temple de Sobek (dieu crocodile) et Haroëris (dieu faucon) se distingue par son architecture parfaitement symétrique. Il est célèbre pour ses reliefs d’instruments chirurgicaux, témoins de l’avancée de la médecine dans l’Égypte ancienne, ainsi que son musée des crocodiles momifiés.

El Gouna est une élégante station balnéaire réputée pour ses lagunes turquoise, ses marinas animées, ses plages dorées, ses quartiers colorés et ses hôtels luxueux. C’est aussi un lieu prisé pour la plongée sous-marine, le snorkeling, le kitesurf et les soirées au bord des eaux cristallines de la mer Rouge.

Le temple d’Horus à Edfou est l’un des sanctuaires les mieux conservés d’Égypte. En franchissant ses imposantes portes de pierre, on découvre des salles richement décorées, couvertes de hiéroglyphes racontant mythes divins et rituels sacrés. Un arrêt incontournable lors d’une croisière sur le Nil.

Le koshari est un généreux mélange de riz, de lentilles, de pois chiches et de pâtes alimentaires nappé d’une sauce tomate épicée légèrement vinaigré, puis garni d’oignons frits croustillants. Nourrissant, économique et savoureux, c’est un classique de la cuisine de rue égyptienne.

Le ful medames est un plat emblématique d’Égypte à base de fèves longuement mijotées, relevé d’huile d’olive, d’ail et de citron. De couleur brun foncé, il offre une texture épaisse, crémeuse et réconfortante. Souvent garni de tahini ou d’herbes, il est servi chaud avec du pain plat.

La molokhia est un plat préparé à partir de feuilles vertes (molokhia) finement hachées, mijotées dans un bouillon parfumé à l’ail et à la coriandre. Sa saveur intense, parfois surprenante, est herbacée et sa texture soyeuse. Ce plat réconfortant est servi avec du riz, du poulet ou du lapin.

L’Om Ali est un dessert traditionnel souvent comparé à un pudding. Fait à base de pâte feuilletée ou de pain, il est imbibé de lait chaud, puis garni de fruits secs et de noix. On le fait dorer au four pour obtenir une texture fondante et croustillante. Très parfumé et légèrement sucré, il se déguste chaud.

Le konafa est un dessert composé de kataifi (pâte croustillante très fine), fourré de fromage doux ou de crème, puis arrosé d’un sirop sucré parfumé à l’eau de rose ou à la fleur d’oranger. On l’agrémente de noix, d’amandes ou de pistaches. Servi chaud, il offre un contraste entre une texture croquante et un cœur fondant.

Le koshari est un généreux mélange de riz, de lentilles, de pois chiches et de pâtes alimentaires nappé d’une sauce tomate épicée légèrement vinaigré, puis garni d’oignons frits croustillants. Nourrissant, économique et savoureux, c’est un classique de la cuisine de rue égyptienne.

Le ful medames est un plat emblématique d’Égypte à base de fèves longuement mijotées, relevé d’huile d’olive, d’ail et de citron. De couleur brun foncé, il offre une texture épaisse, crémeuse et réconfortante. Souvent garni de tahini ou d’herbes, il est servi chaud avec du pain plat.

La molokhia est un plat préparé à partir de feuilles vertes (molokhia) finement hachées, mijotées dans un bouillon parfumé à l’ail et à la coriandre. Sa saveur intense, parfois surprenante, est herbacée et sa texture soyeuse. Ce plat réconfortant est servi avec du riz, du poulet ou du lapin.

L’Om Ali est un dessert traditionnel souvent comparé à un pudding. Fait à base de pâte feuilletée ou de pain, il est imbibé de lait chaud, puis garni de fruits secs et de noix. On le fait dorer au four pour obtenir une texture fondante et croustillante. Très parfumé et légèrement sucré, il se déguste chaud.

Le konafa est un dessert composé de kataifi (pâte croustillante très fine), fourré de fromage doux ou de crème, puis arrosé d’un sirop sucré parfumé à l’eau de rose ou à la fleur d’oranger. On l’agrémente de noix, d’amandes ou de pistaches. Servi chaud, il offre un contraste entre une texture croquante et un cœur fondant.