Voyager en Irlande

Derry, en Irlande du Nord, est célèbre pour ses remparts du 17e siècle, son Peace Bridge et les fresques politiques du Bogside. En plus de vous faire vivre son histoire, la ville vous invite à découvrir ses pubs, son spectaculaire festival d'Halloween et les routes panoramiques Wild Atlantic Way et Causeway Coastal Route.

Plus grande île d'Irlande, Achill dévoile des paysages saisissants: les falaises escarpées de Croaghaun, la plage sauvage de Keem Bay, des sentiers côtiers pittoresques, des collines verdoyantes et un village de pierre abandonné. Paradis pour les amateurs de plein air, elle invite à la découverte de la beauté brute de l'Irlande.

Au bord de l’Atlantique, Cobh charme par ses maisons mitoyennes aux couleurs vives, son port animé et sa majestueuse cathédrale néo-gothique. Dernier port d’escale du légendaire Titanic, la ville mêle histoire maritime et ambiance chaleureuse, offrant une escale à la fois pittoresque et émouvante.

Situé dans le Donegal, le parc national de Glenveagh compte parmi les plus beaux paysages d’Irlande. Entre montagnes, lacs et nature sauvage, il abrite le château de Glenveagh. Destination prisée pour la randonnée et l’observation de la faune, il offre une immersion authentique au cœur de l’Irlande.

Derry, en Irlande du Nord, est célèbre pour ses remparts du 17e siècle, son Peace Bridge et les fresques politiques du Bogside. En plus de vous faire vivre son histoire, la ville vous invite à découvrir ses pubs, son spectaculaire festival d'Halloween et les routes panoramiques Wild Atlantic Way et Causeway Coastal Route.

Plus grande île d'Irlande, Achill dévoile des paysages saisissants: les falaises escarpées de Croaghaun, la plage sauvage de Keem Bay, des sentiers côtiers pittoresques, des collines verdoyantes et un village de pierre abandonné. Paradis pour les amateurs de plein air, elle invite à la découverte de la beauté brute de l'Irlande.

Au bord de l’Atlantique, Cobh charme par ses maisons mitoyennes aux couleurs vives, son port animé et sa majestueuse cathédrale néo-gothique. Dernier port d’escale du légendaire Titanic, la ville mêle histoire maritime et ambiance chaleureuse, offrant une escale à la fois pittoresque et émouvante.

Situé dans le Donegal, le parc national de Glenveagh compte parmi les plus beaux paysages d’Irlande. Entre montagnes, lacs et nature sauvage, il abrite le château de Glenveagh. Destination prisée pour la randonnée et l’observation de la faune, il offre une immersion authentique au cœur de l’Irlande.

L’Irish stew est un plat traditionnel, à la fois simple et réconfortant. Des morceaux d’agneau ou de mouton mijotent lentement dans un bouillon parfumé, accompagnés de pommes de terre, de carottes, d’oignons et de persil. Servi chaud, il se déguste aussi bien dans les pubs que dans les foyers irlandais.  

Le boxty est une spécialité irlandaise faite à base de pommes de terre, de farine, de lait et d’œufs, assaisonnée de sel et poivre. Poêlé, il devient croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Il accompagne parfaitement des plats de viande, ou on le déguste seul avec du beurre ou de la crème.

Le colcannon est une délicieuse purée de pommes de terre onctueuse à laquelle on ajoute du chou vert sauté au beurre, de la crème et souvent des oignons verts ou des poireaux. Crémeux et réconfortant, ce classique de la cuisine irlandaise se savoure chaud, dans une ambiance conviviale.

Rien de tel qu’un scone encore tiède, ouvert en deux et généreusement garni de beurre et de confiture pour bien commencer la journée. Ce classique de la pâtisserie irlandaise possède une pâte dorée, légèrement croustillante et friable, qui fond en bouche. Il accompagne à merveille un thé fumant.

Sous une onctueuse couche de crème, l’Irish coffee allie l’arôme corsé du café noir, la chaleur du whisky irlandais et la douceur du sucre brun dans un équilibre parfait. À chaque gorgée, le contraste entre la chaleur, l’amertume et la texture veloutée offre une sensation chaleureuse et réconfortante.

L’Irish stew est un plat traditionnel, à la fois simple et réconfortant. Des morceaux d’agneau ou de mouton mijotent lentement dans un bouillon parfumé, accompagnés de pommes de terre, de carottes, d’oignons et de persil. Servi chaud, il se déguste aussi bien dans les pubs que dans les foyers irlandais.  

Le boxty est une spécialité irlandaise faite à base de pommes de terre, de farine, de lait et d’œufs, assaisonnée de sel et poivre. Poêlé, il devient croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Il accompagne parfaitement des plats de viande, ou on le déguste seul avec du beurre ou de la crème.

Le colcannon est une délicieuse purée de pommes de terre onctueuse à laquelle on ajoute du chou vert sauté au beurre, de la crème et souvent des oignons verts ou des poireaux. Crémeux et réconfortant, ce classique de la cuisine irlandaise se savoure chaud, dans une ambiance conviviale.

Rien de tel qu’un scone encore tiède, ouvert en deux et généreusement garni de beurre et de confiture pour bien commencer la journée. Ce classique de la pâtisserie irlandaise possède une pâte dorée, légèrement croustillante et friable, qui fond en bouche. Il accompagne à merveille un thé fumant.

Sous une onctueuse couche de crème, l’Irish coffee allie l’arôme corsé du café noir, la chaleur du whisky irlandais et la douceur du sucre brun dans un équilibre parfait. À chaque gorgée, le contraste entre la chaleur, l’amertume et la texture veloutée offre une sensation chaleureuse et réconfortante.