Ma ville : Dublin

Ma ville : Dublin

Mike Finn est originaire de Cork, en Irlande. Installé dans la capitale il y a plus d’une décennie, il partage avec nous ses meilleures adresses.

« L’une des choses fantastiques de Dublin, c’est qu’elle jouit d’une vaste étendue verte près du centre de la ville, explique Mike Finn, consultant en technologies de l’information. Pour y accéder on se rend à la gare ferroviaire Connelly et, de là, on fait un petit tour de tramway – il s’appelle Luas, ce qui signifie “ vitesse ”, en gaélique – jusqu’au parc Phoenix , à trois kilomètres au nord-ouest. Les touristes espèrent apercevoir les chevreuils qui y vivent en liberté, mais le parc est si grand (deux fois Central Park, à New York) qu’il arrive souvent qu’on ne les croise pas ! Dans un tel cas, on peut visiter le zoo dans ce parc qui loge aussi des cafés fort sympathiques.

« Le retour au centre-ville peut se faire à pied. Ce sera une promenade de 30 minutes le long de la rivière Liffey. Si l’heure de l’apéro approche, ajoute Mike, rentrez par le tram, jusqu’à la station Middle Abbey Street. Allez d’abord au Library, un superbe bar caché à l’étage du Central Hotel, sur la rue Exchequer. C’est un secret d’initiés ! Après avoir dégusté obligatoirement une pint de Guinness, rendez-vous à deux pas, au Fallon & Byrne, où l’on peut choisir ce que l’on mangera en… visitant les lieux ! Le sous-sol est un endroit fantastique pour les dégustations de vins et fromages. Juste au-dessus, se trouve un genre de vaste café/supermarché, où de la nourriture de bistro est offerte à prix abordable. Il faut monter un autre étage (et y aller d’un cran plus élevé dans le budget) pour une table plus raffinée.

« Après le repas, il vous reste de l’énergie ? Impossible pour moi de recommander un bar en particulier. Le mieux à faire, c’est d’entrer, et si ce n’est pas tout à fait ce qu’on recherche… on passe à la porte suivante ! On est à Dublin, après tout ! »

Le lendemain, vous cherchez un endroit pour un brunch à l’irlandaise ? « Allez au San Lorenzo’s, rue South Great George’s. Tout est un délice. Aux aventuriers- gastronomes, je recommande le pain doré Coco Pops Crunchy. Ou, pour les bourses bien nanties, l’Eggs Royale, un plat garni de caviar Beari impérial, une petite folie qu’on peut accompagner d’un délicieux Bloody Mary. C’est ainsi que les Irlandais oublient les soirées de la veille, arrosées de Guinness ! »

 

Par Josée Larivée 

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